你不知道的猕猴桃的“秘密”,

摘要:这段时间正是猕猴桃的成熟季节,除了超市和水果摊上在售的猕猴桃外,城区各个菜市场周边**近也常常可以看见山农在出售小个头的野生猕猴桃——义乌人更习惯把它称为藤梨。猕猴
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这段时间正是猕猴桃的成熟季节,除了超市和水果摊上在售的猕猴桃外,城区各个菜市场周边**近也常常可以看见山农在出售小个头的野生猕猴桃——义乌人更习惯把它称为藤梨。猕猴桃含有丰富的维生素C,能抑制诱发癌症基因的突变,很多美容人士认为它是能淡斑、美白、养颜的美容圣品。随着其营养价值的家喻户晓,爱吃猕猴桃的市民也越来越多。

  不过,如今市面上在售的猕猴桃品种多达十几种,进口的与国产的价格相差数十倍,这些猕猴桃的营养价值都一样吗?我们又该如何挑选猕猴桃呢?记者为此特别做了一番调查,并采访了我市猕猴桃种植专家徐宏灵,让他来揭开关于猕猴桃的“秘密”。你不知道的猕猴桃的“秘密”,

  猕猴桃价格冰火两重天

  前两天,夏阿姨想买些新鲜的猕猴桃,进超市后犯了难。“猕猴桃一个个看起来都差不多,也没写有什么区别,就看得到价格和样子,完全不知道哪种好。问导购员,导购员就说越贵越好,我就买了2斤进口的,但觉得跟往年国产的,也没什么区别。”

  走访了我市多家超市、农贸城水果批发店铺后,记者发现市面上猕猴桃种类繁复,大多区别不明显,但价格差距大。例如在世纪联华超市,就有“金果王”、“四川伊顿红玉”以及多种没有名字的猕猴桃,购买者只看得到产地与价格。一般国产猕猴桃价格为4.8元一斤,而一种红心猕猴桃则为4.8元一个,**贵的新西兰“金果王”卖到了7.8元一个。

  同样,在农贸城,不同的猕猴桃批发价格差距也很大。大胡子水果店店员王小姐介绍了几种猕猴桃价格:“红心猕猴桃20只左右的礼盒装,价格是80至100元;黄心国产26个左右装的,一盒价格是50至80元;新西兰进口30个装的,现在价格是160至180元,去年春节的时候,卖过280元一盒。绿心的品种不同,价格也不一样,进口的一般都要贵一些。”

  国产也披洋外衣你不知道的猕猴桃的“秘密”,

  区别进口和国产费力气

  记者随机采访数名消费者,大多数人表示,除了能认出小如青枣的本地野生猕猴桃外,无法通过外观认出猕猴桃的种类。而在一些水果摊上,国产的与进口的包装盒非常相似,国产的猕猴桃外盒也是全英文标识,一般市民很难辨别出哪个是国产的,哪个是进口的。由于两者价格差距大,一些市民也吃过“国产卖出进口价”的亏。

  王小姐说:“市场上的猕猴桃主要分为3大种类:红心、黄心和**常见的绿心,下面又有国产和进口之分,进口的以新西兰产的为主。另外还有本地的野生猕猴桃。红心猕猴桃只有一种,表皮很绿,无毛。黄心的猕猴桃比较长,头比较扁。黄心和红心比较甜,口感特别。绿心的猕猴桃种类就多了,相应的口感跟外表也不一样。”

  对于如何区别进口的和国产的,王小姐表示,区别主要还是在口感上,进口的更好吃,尝过就知道,仅看外表很难判断,她也只能靠经验辨认。一位不愿透露姓名的店主则说:“进口的猕猴桃毛少一些,国产的猕猴桃绒毛更密一些。”

  网友“购物愉快”则说,进口的猕猴桃主要分为两种,贵的那种一侧带尖头的,叫黄金果,比较甜,果肉是黄色的,完全不需要等果肉变软再吃,直接切开用勺刮着吃就可以了。另一种相对便宜一些,无尖头偏酸,没有前一种好吃。

  营养价值无太大差别你不知道的猕猴桃的“秘密”,

  进口的胜在口感,国产的胜在新鲜和价廉

  进口的与国产的猕猴桃价格相差如此之大,那营养价值是否也有差别呢?为此,记者特地请教了义乌峰岩猕猴桃专业合作社社长徐宏灵。徐宏灵从1999年就开始跟猕猴桃打交道,目前合作社内种有十余个品种,600多亩猕猴桃。他说:“品种是决定猕猴桃质量的**重要因素,当然,日晒量与水分也会影响果品的甜度。从营养角度来说,进口的和国产的是差不多的。目前,几乎所有的进口猕猴桃品种,国内都有种植,像市价**高的‘黄金果’,我们的基地也有引进,但目前未投产。”

  进口猕猴桃之所以价格高,与运费和关税不无关系。徐宏灵认为,作为水果来说,肯定是越新鲜越有营养价值。

  不少市民也认为,这段时间藤梨大量上市,这种绿色环保的野生猕猴桃有着相同的营养价值,也是不错的选择。

 

  专家教你怎么挑

  购买猕猴桃时我们该怎么挑呢?徐宏灵给大家支了几招:“选购时,只要确定果实没有瘪软、碰伤、破损就可以了。因为猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂。要是有损伤,伤处就会迅速变软、溃烂。所以,建议大家选整体处于坚硬状态、未熟透的果实,回家可以与成熟的苹果、香蕉等水果放置在同个塑料袋中。一段时间后,猕猴桃就会被成熟水果释放出的乙烯催熟。如果要马上食用可以挑软一点的。猕猴桃表皮绒毛的多少、软硬因品种而异,跟甜度没有关系。一般皮带黄色,表示阳光充足,甜度高。”

 

发布日期:2020-12-22 21:36  作者:admin 来源:未知
标签: 所属分类:猕猴桃树苗

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