猕猴桃小百科-猕猴桃

摘要:猕猴桃 别名:毛桃、藤梨、苌楚、羊桃、毛梨、连楚、奇异果 营养价值 1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量
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猕猴

别名:毛桃、藤梨、苌楚、羊桃、毛梨、连楚、奇异果

猕猴桃小百科-猕猴桃

营养价值

1.猕猴桃含有丰富的碳水化合物,维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。

2.猕猴桃外皮含有丰富果胶。

3.猕猴桃属低脂低热量水果,还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。

4.猕猴桃中含有多种氨基酸,像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。

5.果肉中黑色颗粒部分,有丰富的维生素E。

6.世界上消费量最大的前26种水果中,猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。

功效与作用


1.降低胆固醇

食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维,有三分之一是果胶,特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度,预防心血管疾病。

2.促消化

它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇,而且可以帮助消化,防止便秘,清除体内有害代谢物。

3.降血脂

抑制胆固醇在动脉内壁的沉积,从而防治动脉硬化,可改善心肌功能,防治心脏病等。

4.防癌抑肿瘤

常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。

5.增强体质

猕猴桃亦是滋补强壮之品,其中的营养物质可明显提高肌体活性,促进新陈代谢,协调肌体机能,阻断致癌物质,增强体质,延缓衰老。


营养成分

营养素含量(每100克)热量(大卡)56.00
碳水化合物(克)14.50脂肪(克)0.60
蛋白质(克)0.80纤维素(克)2.60
维生素A(微克)22.00维生素C(毫克)62.00
维生素E(毫克)2.43胡罗卜素(微克)130.00
硫胺素(毫克)0.05核黄素(毫克)0.02
烟酸(毫克)0.30胆固醇(毫克)
镁(毫克)12.00钙(毫克)27.00
铁(毫克)1.20锌(毫克)0.57
铜(毫克)1.87锰(毫克)0.73
钾(毫克)144.00磷(毫克)26.00
钠(毫克)10.00硒(微克)0.28

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适宜人群

一般人群均可食用猕猴桃。情绪低落,常吃烧烤者,经常便秘者适合吃猕猴桃;癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。

挑选技巧


挑选时,注意猕猴桃表面绒毛要整齐,外皮自然散发光泽且无斑点、果实用手掌握拿时稍具弹性,若想要立即食用的话,就要挑选握起来稍软的果实,表示马上可以品尝美味。