奇异果除含丰富维他命 C 、A 、E 、钾、镁、纤维素之外，更含其他水果少见的营养成份－叶酸、红萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。一天两颗奇异果，便可以满足我们一天所需三分之一的营养素，达到身体的营养补给。 
β- 胡萝卜素 
黄金奇异果含量：181 ug/100g 
绿奇异果含量：158 ug/100g 
作用：维生素A的前趋物，可转变为维生素A 

维生素E（生育酚） 
黄金奇异果含量：2.2mg/100g 
绿奇异果含量：1.12m g/100g 
作用： 
1.减少细胞膜上多元不饱和脂肪酸的氧化。 
2.维持细胞膜的完整性。具有抗氧化作用。 
3.维持皮肤及血球细胞的健康。 
维他命C（抗坏血酸） 
黄金奇异果含量：108 mg/100g 
绿奇异果含量：100 mg/100g 
作用： 
1.促进胶原的形成，构成细胞间质的成分，维持细胞排列的紧密性。 
2.维持体内结缔组织、骨骼及牙齿的生长。 
3.促进铁的吸收。 
钙 
黄金奇异果含量：21.4mg 
绿奇异果含量：26mg 
作用： 
1.构成牙齿与骨骼的主要成分，维持骨骼及牙齿的健康。 
2.维持心脏、肌肉正常收缩及神经的感应性。 
3.活化凝血酶元转变为凝血酶，帮助血液凝固。 
镁 
黄金奇异果含量：14.5mg 
绿奇异果含量：30mg 
作用： 
1.构成牙齿与骨骼的成分。 
2.参与醣类的代谢，为能量代谢因子。 
3.与钠、钾、钙共同维持心脏、肌肉及神经等正常功能。 
叶酸 
黄金奇异果含量：29.8 ug/100g 
绿奇异果含量：10.6 ug/100g 
作用： 
1.参与红血球的形成。 
2.构成辅酶的一种成分，参与核酸及核蛋白的形成。 
3.维持胎儿的正常生长与发育。 
膳食纤维 
黄金奇异果含量：1.4 g/100g 
绿奇异果含量：3.44 g/100g 
作用：可促进肠道蠕动，增加饱足感，使粪便比较柔软而易于排出，减少废物在体内停留的时间。 
钾 
黄金奇异果含量：300mg 
绿奇异果含量：331mg 
作用：维持体内水分平衡及稳定渗透压，以维持血液和体液的酸碱平衡。 
铁 
黄金奇异果含量：0.4mg 
绿奇异果含量：0.4mg 
作用：组成血红素及肌红素的成分。参与红血球的形成。构成血红素的重要成分。